Saber catar el vino
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Saber catar el vino
Édition en espagnol de :
Savoir déguster le vin. Une nouvelle pratique de la dégustation
« Un enfoque simple para permitir que todos entiendan y compartan el sabor de todos los vinos
Saber catar el vino, al promover el descubrimiento y el asombro, es un pasaporte para un viaje de los sentidos y la mente.
La cata involucra todos nuestros sentidos, la vista para el color, el olfato para los olores, el oído para la efervescencia, la boca para los aromas y sabores. Todo lo que queda es percibirlos, identificarlos y expresarlos.
El aficionado, neófito o experimentado, encontrará en este libro un método y nociones esenciales de agronomía, enología así como un glosario para comprender mejor las palabras del vino. »
[résumé de la maison d'édition]